18小说网 - 都市小说 - 夜市王在线阅读 - 030话:杀牛刀

030话:杀牛刀

    之後巨门又带云飞去了好几种类型的市场,有果菜市场、猪r0U市场、Jr0U市场…等,在各类市场中云飞利用他的触觉特异功能认识了许多美味的食材,渐渐了解各种食材的特X。

    一天,巨门对云飞说道:“食材的部分,你已经认识得差不多了,从今天开始,你要开始训练料理的手法。”

    “料理的手法……?”

    “要做料理,第一件事要学的功夫就是……”

    “第一件事要学什麽功夫?”

    “第一件事要学的功夫就是刀工。”

    “刀工……?”

    “不管是什麽料理?在处理食材的时候,一定要使用刀功。如果刀功好,料理的处理就会看起来美轮美奂,sE、香、味乃料理三大要素,刀功就是代表sE,刀功的功夫占了料理功夫总T的三分之一。”

    云飞惊讶:“没想到刀工对料理是那麽重要……”

    巨门拿出了一把斩牛刀,对云飞说道:“这一把刀我送给你,以後你就使用这一把刀练刀工。”

    “这一把斩牛刀……?”

    巨门接着说:“我这间农舍就是牛只的屠宰场,也是练就刀功最好的地方。”

    而牛r0U是人类最Ai吃的r0U类之一,仅次於猪r0U,牛r0U中蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美可口,所以受人们喜Ai,享有