361 想吃饭,先打扫场地
离。 帮厨大婶看着被切碎的椰子饭,直接找到云溪,说道: “云溪,那椰子饭切不了,直接就那样上吧,让众人自己弄破吃吧。” 云溪正在爆炒,锅灶的声音跟大,听到大婶说的,回复道: “婶子,把我准备的鱼线拿出来。” 云溪听大婶说完后,第一个想法就是不能,那样吃的话,看着就很乱,一人一块夹着,没有一点美观效果,这肯定是不能的。 云溪刚说完,帮厨大婶不明白,为什么要拿鱼线,正准备要问的时候,只见云溪手中的锅直接被云溪俩只手悠起来,调大火候,来了个顺畅的颠勺。 随着云溪手上用力,锅里爆炒的尤鱼直接被翻起来,稳稳的又接到锅里。 云溪直接加大火力,炒着锅里的菜,大婶见云溪的额头都是汗,十分认真的在炒菜,现在声音这么大,估计说了也听不清。 大婶还是去找鱼线了,大厨说什么干什么就可以了。 云溪爆炒完尤鱼,直接倒入大盆,把锅清洗后等着一会炒第二锅。 在开始炒之前,云溪从帮厨大婶手中接过鱼线,把鱼线压在实心圆球的椰子上,说道: “婶子,您按照我这个方法做,切十牙,一人一块。” 说完,手上的鱼线在椰子的最上方直接相互相互交叉,用力一捋,椰子软皮跟热乎乎的糯米直接整齐的分开,没有任何的粘连。 随后继续对等的分割,另一人在旁边把椰子抓稳,对应的分割五次,十小份的椰子饭牙分好了,一松手直接绽放在盘子里,最后中间点缀几朵三色堇的花就可以上菜了。 用棉线分割会让糯米沾染线丝,鱼线是最佳的选择,十分耐揪,鱼线粘上一点花生油,那样横截面