357 预备带人来吃垮宴席
吧。” 帮厨婶子是好心,担心焦秀秀的衣服脏了,毕竟焦秀秀的衣服看着就贵,穿高跟鞋,还有这样好看的裙子在厨房,真的不合适。 焦秀秀用力挤压核桃也是发泄心中的愤怒,说道: “没事,我也没别的事情可干,一起干吧,聊聊天。” 焦秀秀不想进屋,今天家里也在装饰,还有胡倩倩跟张静怡拍的照片,挂的满墙都是,焦秀秀看着心烦,不想进家,只想在厨房。 焦秀秀边干活边跟众人聊天,说着刚才门口的事情,这是婶子们也参与话题,安慰焦秀秀,别在意。 云溪这边,刚熬好辣椒油,帮厨婶子们已经把十斤的大闸蟹处理好了。 清蒸好的大闸蟹需要把蟹黄跟蟹rou分开的,把rou全部挖出来,接下俩就是炒蟹粉,炒蟹粉就是把蟹黄的粉面口感炒出俩,炒蟹粉用的是猪油,其它的油炒不出猪由的喷香味道。 猪由融化后,不需要猪油热到冒烟,直接在锅里放入新鲜打碎的姜泥,放入姜泥后,火候转为小火,在油温升高到锅里的姜泥冒小气泡的时候,这时候姜泥的香味已经完全融到猪油里了。 随后在放入蟹黄,蟹黄要小火慢炒,这是猪由的香味,加上姜泥的味道,完全能够吧蟹黄里的腥味去掉,在小火的煸炒下,猪油的浸润,会逼出蟹黄里的油,让蟹粉也更加沙细绵密。 炒出蟹黄油后,直接把蟹腿跟蟹rou加进去,还是小火慢垮,接着倒入俩毫升的二十四年的女儿红。 今天用的女儿红酒是胡倩倩周岁的封酒,在出嫁的时候才会取出来喝掉。 女儿红酒还是老早以前的瓷坛,上边是用泥土封的,胡倩倩的爷爷写的封条,红色纸底,金色的字,整洁的毛笔字,工整行书,字体书写自由,在收笔的时候,